ºê¶óÀÎ ½¬¸²ÇÁ(¾Æ¸£Å׹̾Æ)
1.ºÎÈ¿ë±â :ºÎÈ ¿ë±â·Î´Â ±×³É ¹Ù°¡Áö¸¦ ½áµµ µÇ°í ³²Àº ¹ä±×¸©µµ µÇ°í Çöó½ºÆ½ ÄÝ¶óº´µî ¿©·¯ °¡ÁöÀÇ °ÍÀ» »ç¿ëÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
±×¸®°í ½ÃÁß¿¡µµ ¿©·¯ °¡ÁöÀÇ ºÎÈ¿ë±â°¡ ´Ù¾çÇÏ°Ô ±â´Éº°·Î Ãâ½Ã°¡ µÇ°í ÀÖÁö¸¸ ±Ùº»ÀûÀ¸·Î´Â Æí¸®¸¦ À§ÇÑ °ÍÀÌ ¸¹°í °³ÀÎÀÌ ±¸»çÇϱ⠾î·Á¿î ±â¼úÀÌ µé¾î°¡ ÀÖ´Â °ÍÀº °ÅÀÇ ¾ø±â¿¡ ¸¸µé¾î¼ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀ» ±ÇÀ¯ÇÏ°í ½Í´Ù.°¡Àå °£´ÜÇÏ°í Æí¸®ÇÑ ÇüÅ´ Äݶóº´ÀÌ°í ÀϹÝÀûÀÌ´Ù.
1,2¸®ÅÍ Â¥¸® Äݶóº´À» ¹ÝÀ» Àß¶ó¼ ¸¸µé¸é ±× ÀåÁ¡Àº ÀÏ´Ü ÄÝ¶ó¸¦ ÇÑ º´ ¸¶½Ç ±âȸ°¡ ÀÖ°í µÎ¹ø°·Î Áý¾È¿¡¼ ¹Ù·Î ±× Àç·á¸¦ ±¸ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ¿©·¯ °³¸¦ ¸¸µé ¼öµµ ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î »ç¿ëÇÏ´Â Ãø¸é¿¡¼´Â ¼öÁ·°üÀÇ ³»º®¿¡ ´ã±ÅµÎ°í ¼öÁ·°üÀÇ µîÀÇ ºûÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ½¬¸²ÇÁ¸¦ ¸ð¾Æ¼ ¶ãä·Î ½±°Ô ¶ã ¼öÀÖ°í ¼öÁ·°üÀ¸·Î µé¾î°¡´Â ¿¡¾î·¹ÀÌ¼Ç È£½º Çϳª¸¦ ºÐ¸®Çؼ Äݶ󺴼ӿ¡ ´ã±¸±â°¡ ½±´Ù. ±â¿ï¿©¼ ½¬¸²ÇÁ²®µ¥±â¸¦ ¹ö¸®±â°¡ ½±´Ù.¸¹ÀÌ ½á¾ßÇÏ´Â °æ¿ì 2,3°³¸¦ ¸¸µé¾îµÎ°í ½Ã°£Â÷·Î °è¼Ó ºÎȸ¦ ½Ãų ¼ö ÀÖ´Ù µîµî °£´ÜÇÑ ¾ÆÀ̵ð·Î ¿©·¯¸ð·Î Æí¸®ÇÏ°Ô ¾µ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÔ´Ï´Ù.
2.¼öÁú,¿°ºÐ,¿Âµµ,Á¶¸íµµ,¾ËÀÇ ºÎÈ·®,ºÎȽð£,¿¡¾î·¹À̼Ç,
¼öÁú: ¼öÁúÀ» Çѹø º¸ÀÚ.±×³É ¼öµµ¹°À» ¾²°Å³ª Çѹø °É·¯¼ ¾²°Å³ª ¼öÁ·°üÀÇ ¹°À» ¾à°£ ¶°¼ ¾²°Å³ª ÇÏ·ç ÀÌƲ ¹Þ¾Æ µÎ¾ú´Ù°¡ ½áµµ µÇ°í º° Å« »ó°üÀº ¾ø´Ù.ÇÏÁö¸¸ ±ÇÀ¯µÇ´Â ¼öÁúÀº PH°¡ 8~8.5Á¤µµÀÇ »êµµ¸¦ ¾²´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù°í ÇÏÁö¸¸ ÀÌ·¸°Ô ½¬¸²ÇÁ ºÎÈ¿¡ ½ÅÁßÇÒ ÇÊ¿ä´Â ¾øÀ» °Í °°½À´Ï´Ù . ¿Ø¸¸ÇÑ ¹°¿¡´Â ÀÏ´Ü ºÎȸ¦ ÇÕ´Ï´Ù.
¿°ºÐ: ¿°ºÐÀ» º¸¸é ¾Õ¿¡¼ º¸¾ÒµíÀÌ ºÎÈÅëÀº ±¸Á¶°¡ Äݶó 2¸®ÅÍÅëÀ» À߶ó 2/3ÀÇ ºÎºÐÁß 1¸®ÅÍ¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ºÎºÐ¿¡ ¹°À» ä¿ö¼ »ç¿ëÇϵµ·Ï µÇ¾îÀÖ´Â °ÍÀ̱⿡ ¿©±â¿¡ ±×³É ¼Ò±ÝÀ» Ƽ½º ǬÀ¸·Î ÇѽºÇ¬ Á¤µµ ³ÖÀ¾½Ã´Ù.
±ÇÀ¯µÇ´Â ³óµµ´Â 2~3ÆÛ¹ÐÀÌ´Ù Áï ¹° 1¸®ÅÍ(1000g)¿¡ ¼Ò±Ý 2~3gÁ¤µµ ´Ù½Ã¸»ÇÏ¸é ±×³É ºÎÈÅë¿¡ Ƽ½ºÇ¬ ÇѹøÀ̸é Á¤È®µµ°¡ ¾î´ÀÁ¤µµ ÀÖ´Ù°í ÇÏ°ÚÀ¾´Ï´Ù.
¿Âµµ: ¿Âµµ´Â 27~29µµÁ¤µµ°¡ Àû´çÇÕ´Ï´Ù.
¸»ÇÏÀÚ¸é ±×³É µð½ºÄ¿½º³ª ¿£Á© ¼öÁ·°ü¿¡ ´ã±ÅµÎ¸é µË´Ï´Ù.
Á¶¸íÀº À¯Å¸ÁÖÀÇ ¶ß°Å¿î ÇÞºµÀ» ÀçÇöÇÏ·Á¸é ¹à¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.(¼Ó²ú´Â ¸» ÇÏÀÚ¸é ¿ì¸®´Â ºê¶óÀÎ ½¬¸²ÇÁ¸¦ °ÅÀÇ ±Ý°ªÀ» ÁÖ°í »çÁö¸¸ ¼ÖÆ®·¹ÀÌÅ©½ÃƼÀαٿ¡¼´Â ±×³É È£¼ö°¡¿¡°¡¼ ºÓÀº ¶¥À» »ðÀ¸·Î ÆÛ¼ ¸®¾îÄ«¿¡ ½Ç¾î¿À¸é ±×°ÍÀÌ ºê¶óÀÎ ½¬¸²ÇÁ¶ó°í ÇÏÁö¿ä ?)
¼öÁ·°ü ³»ºÎÀÇ Á¶¸íÀÌ ¹Ù·Î ºñÄ¡´Â ¹Ø¿¡ ºÎÈÅëÀ» °É¾î µÎ¾úÀ¸¹Ç·Î À̰͵µ OKÀÔ´Ï´Ù..
¾ËÀÇ ºÎÈ ¹× ½Ã°£: ¾ËÀÇ ºÎÈ·®Àº ¹°ÀÇ ¾ç°ú ¿À¿°Á¤µµÀÇ °ü°èÀÌÁö ¼öÁúÀ̳ª ±âŸÁ¶°ÇµéÀÇ °ü°è°¡ ¾Æ´Õ´Ï´Ù.
¸¹ÀÌ ºÎȽÃÅ°¸é ºÎÈ´Â ¹®Á¦ ¾øÀ¸³ª »¡¸® ¹°ÀÌ ´õ·¯¿öÁö°í ±×¿¡ µû¶ó ½¬¸²ÇÁ°¡ »¡¸® Á״´Ù. ÃßõµÇ´Â ¾çÀº ¿¹¸¦ µé¾î µð½ºÄ¿½º ÇѽÖÀÌ ³ºÀº Ä¡¾î(100¸¶¸® ±âÁØ)´Â ´ë°³ ÀÏÁÖÀÏÀÌ Áö³ª¼ ½¬¸²ÇÁ¸¦ ¸ÔÀ̹ǷΠÀ̶§ºÎÅÍ ÁØ´Ù°í °¡Á¤ÇÏ¸ç °è»êÇϸé ÇÏ·ç¿¡ 1/2Ƽ½ºÇ¬ Á¤µµ¸¦ 1°³ÀÇ ºÎÈÅë¿¡ ºÎȽÃÅ°´Â °ÍÀÌ Àû´çÇÕ´Ï´Ù ±×¸®°í ºÎȽð£(24½Ã°£)ÀÌ ÇÊ¿äÇϹǷΠ2~3°³ÀÇ ºÎÈÅëÀ» ¸ðµÎ ÁغñÇÏ°í ÇÏ·ç ¼öÂ÷·Ê ½Ã°£Â÷·Î °è¼Ó ¸ÔÀԽôÙ.
¿£Á© Á¾·ùµµ °°Àº ¹æ¹ýÀ̳ª ¿£Á©Àº ºÎȵÇÀÚ¸¶ÀÚ ¹Ù·Î ¸Ô¿©¾ß ÇϹǷΠÀÛÀº ¾çÀ» µð½ºÄ¿½ºº¸´Ù ´õ ÀÚÁÖ ÁÖ¾î¾ß ÇϹǷΠ°ÅÀÇ ÇÏ·çÁ¾ÀÏ Áý¿¡ ÀÖÀ¸¸é µË´Ï´Ù. ½¬¸²ÇÁ¸¦ ¶ã¶§ ¹Ýµå½Ã ½ºÅ¸Å· ¶ãä·Î ¶°¾ßÁö ºÎ¾îÁÖ¸é °ï¶õÇÏ´Ù´Â µ¥ ÁÖÀÇ.
¿¡¾î·¹À̼Ç: Áß¿äÇÑ »çÇ×À¸·Î ¹Ýµå½Ã ºÎÈÅë ¹Ù´Ú¿¡¼ ¿¡¾î·¹À̼ÇÀ» Çϵµ·Ï ÇսôÙ.
º¸°ü¹æ¹ýµîÀº ´ÙÀ½È¸¿¡ °è¼ÓµË´Ï´Ù...¤¾¤¾¤¾¤¾