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작성일 : 09-05-31 12:21

자작이탄 만드는 방법 3-4단계

글쓴이 :

웃음

3단계 : 설탕넣기 냄비에 설탕을 180 CC 용량 컵으로 (1컵 + ¾컵)을 물에 넣고 끓인다

à물의 양 대비 설탕양이 30% 정도 Ex) 1.6 리터 물일시 설탕 500 g 정도

4단계 : 전분준비 전분을 준비된 스푼(일반 스푼)으로 가득히 3번 넣고 마지막은 조금 적게 넣음(총 4 스푼)

OR 컵에 2cm 높이로 붓고 물을 200ml를 부음

한가지더 말씀드리자면 전분을 물에 녹일때 찬물에 녹여야 잘녹습니다..

뜨거운 물에 녹이면 들러붙고 ... 끓이는 도중 수저로 계속 저어줘야 안들러 붙습니다..^^



내사랑달구 09-06-03 16:35 3단계에서 물은 몇분정도 끓여야 하나요? 끓일때 수저로 저으면서 끓여야 되조? 3단계에서 물은 몇분정도 끓여야 하나요? 끓일때 수저로 저으면서 끓여야 되조?



웃음 09-06-26 00:04 화력에 따라서 시간이 달라지므로 꼭 몇분이라고 정해놓고 하는것은 아니고, 대충 눈대중으로 물이 어느정도 끓는다고 판단하면 될 것 같습니다. 라면을 예로들면 라면 넣기 전이라고 할까요.... 그리고 꼭수저로 저어주지 않아도 됩니다. 그래도 한 두번씩은 바닥에 설탕이 가라앉아 있을 수 있으므로 저어주시면 좋겠죠.. 화력에 따라서 시간이 달라지므로 꼭 몇분이라고 정해놓고 하는것은 아니고, 대충 눈대중으로 물이 어느정도 끓는다고 판단하면 될 것 같습니다. 라면을 예로들면 라면 넣기 전이라고 할까요.... 그리고 꼭수저로 저어주지 않아도 됩니다. 그래도 한 두번씩은 바닥에 설탕이 가라앉아 있을 수 있으므로 저어주시면 좋겠죠..